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豆制品配送标准
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豆制品配送标准

我公司有专门的豆制品生产加工合作伙伴,拥有丰富的豆制品品种,质量有保障,种类如下:
类别
品种
项 目
色泽
气味
形态
质地
 大
盒装内酯嫩豆腐
白色或乳白色
略有豆香
持水性较好,刀切后不坍、不裂
细腻、嫩滑、无涩味
盒装内酯老豆腐
白色或乳白色
略有豆香
持水性好,刀切后不坍、不裂
滑爽不粗,无涩味
石膏嫩豆腐
乳白色
有豆香,不酸
揭布后,不脱皮,不坍,切口光亮,持水性好
滑爽不粗,无石膏脚
石膏老豆腐
乳白色
有豆香,不酸
揭布后,不脱皮,不坍,切口光亮,持水性好
滑爽不粗,较密实,无石膏脚
豆腐干(香干)
淡黄色或黄色
有豆香
块形整齐,厚薄均匀
密实,有韧性
五香豆腐干
褐色、有光泽
五香味
块形整齐,厚薄均匀
有韧性
薰香干
淡褐色和淡黄色相间
有辛香料柴火香
块形整齐,厚薄均匀,
有韧性
乡里柴火干
淡褐色和淡黄色相间
有辛香料柴火香
块形整齐,厚薄均匀,
有韧性
油豆腐
金黄色或黄色
有油香和豆香
方形,三角形或长条形
皮薄软糯,内呈蜂窝状,不实心
油划方
金黄色或黄色
有油香和豆香
方形或菱形,大小均匀
各面生皮,不碎
素鸡
乳白色或淡米色
稍带碱味
圆拄形
无裂缝,不烂心
薄百页
淡黄色
有豆香
方形薄张,无白边、白头、花洞厚薄均匀
有韧性,稍有拉力
厚百页
乳白色
有豆香
方形、厚薄均匀,完整不破碎
稍有韧性
豆腐衣
金黄色
有油香
薄膜状
稍有韧性



栗子面筋
灰白色
有麦香,无酸味
栗子状
有韧性
素肠
灰白色
有麦香,无酸味
猪肠状,不包头
有韧性
烤夫
米黄色
有麦香,无酸味
蜂窝状
松软,僵底高度 ≤ 5 mm
油面筋
金黄色
有油香,无异味
呈球状
内呈丝网状





粉皮
乳白色,半透明有光泽
无酸味
方或圆形,揭开完整不碎
稍有韧性
麻腐
乳白色,半透明有光泽
无酸味
块形完整
有弹性
水粉丝
乳白色,半透明有光泽
无酸味
长线形,无珠子粒
有韧性
 
客户下单后,我公司采购人员立即联系生产商,通知他们准备新鲜食材生产加工豆制品,采购员开冷库车前往生产豆制品加工厂,待产品完成检测合格后,用保鲜盒分类分别包装,然后装入冷藏车,即日送往客户指定地点,减少路途中的时间,保障豆制品的新鲜。
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